Ingrédients
Pour 4 personnes
Pour le poisson :
1 filet de Sériole
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 bouquet garni (persil, ciboulette, cerfeuil, etc.)
Sel & poivre
Pour le beurre au citron :
100g de beurre
1 jus de citron péi
Persils hachés
Préparations
Temps : 1h00
Difficulté : Facile
- Après décongélation, écaillez et portionnez votre filet selon vos préférences.
- Salez et poivrez vos portions, puis, saisissez à feu vif chaque côté.
- Couvrez en y intégrant le bouquet garni et enfournez à 120°C pendant 15/20min selon l’épaisseur des portions.
- Pendant ce temps, faites fondre le beurre avec le jus de citron péi.
- Dès que le beurre commence à bouillir, retirez du feu et y incorporez le persil haché. Réservez au chaud.
- Une fois vos portions cuites, il n’y a plus qu’à dresser vos assiettes selon vos envies en y ajoutant un soupçon de votre beurre citronné sur chaque morceau
Envie de réaliser cette recette ?
Commencez avec le bon produit !
