Poisson noble des mers australes
La légine australe
Activité phare depuis 1980
La légine australe (Dissostichus eleginoides), également appelée bar du Chili ou Patagonian toothfish en anglais, est un poisson d’exception vivant dans les profondeurs des eaux glaciales des Terres australes et antarctiques françaises (TAAF). Pêchée dans les zones préservées des îles Kerguelen et de Crozet, cette espèce évolue entre 300 et 2 000 mètres de profondeur.
Les équipages SAPMER n’hésitent pas à braver les éléments dans la rudesse des eaux froides des Kerguelen et de Crozet pour en ramener le meilleur et pratiquer une pêche responsable et durable, certifiée MSC, garantissant la préservation de cette ressource rare.
Flotte
4 Palangriers
Pavillon français
Zone de pêche
iles Kerguelen & Crozet
TAAF
Marée
4 par an
60 à 75 jours
Certification
Pêcherie certifiée MSC
2013 Kerguelen – 2017 Crozet
Un poisson riche en oméga-3 et au goût unique
Produit emblématique de SAPMER, la légine australe est le fruit d’une pêche exigeante et maîtrisée qui fait la fierté de notre armement. Les pêcheurs réunionnais ont été les premiers Français à s’y essayer et perpétuent aujourd’hui avec passion et détermination le savoir-faire des pionniers.
Naturellement riche en oméga-3, oméga-6, et dotée d’une texture délicate, la légine séduit par sa chair délicate et sa texture fondante. Ce poisson rare est plébiscité par les tables gastronomiques d’Asie, d’Amérique du Nord et d’Europe pour des expériences gustatives uniques et raffinées.
Notre flotte
4 Palangriers
Taille : 55 m
Équipage
Environ 32 marins par navire
Zone de pêche
3 000 km au sud des côtes réunionnaises
Distance
7 jours pour atteindre la zone de pêche
Albius
Cap Horn
Ile Bourbon
Mascareignes III
Méthode de pêche
La palangre
Dans un objectif global de durabilité de la ressource, de nombreuses mesures ont été mises en place pour préserver les écosystèmes marins dans lesquels la pêcherie se déploie.
En effet, depuis 2002, la seule technique désormais autorisée pour cette pêcherie est la palangre de fond, plus sélective et respectueuse des fonds marins.
Nos navires pêchent à la palangre dans des profondeurs entre 500 et 2 000 mètres. Le déploiement de la palangre se déroule toujours de nuit pour limiter les interactions avec des espèces en danger, menacées ou protégées comme les oiseaux.
Le relevage s’effectue à partir d’un local ouvert sur le flanc du bateau où 2 hommes armés de gaffe facilitent la remontée des poissons les plus lourds.
Légine Australe
Ce poisson est une espèce démersale (vivant proche du fond de la colonne d’eau). Au fur et à mesure de leur croissance, ils rejoignent les pentes des plateaux en gagnant en profondeur, et les adultes sont surtout présents dans les grandes profondeurs, de quelques centaines à plus de 2000 mètres de fond.
- Nom scientifique : Dissostichus eleginoides
- Caractéristiques : Peut mesurer jusqu’à 2m et peser plus de 80kg
- Apparence : Couleur brun et gris au corps fusiforme. Sa tête est large et sa mâchoire massive
- Reproduction : Pendant l’hiver austral (juin / juillet)
- Règlementation : Taille minimale pour pêcher – 60 cm (prescriptions TAAF)
Pêches accessoires
Une ressource marine à préserver
Protection de la ressource
Cette pêche historique est aussi une activité exclusive, car SAPMER est l’une des rares sociétés au monde autorisée à prélever la légine dans les TAAF. Sa pêche est soumise à une réglementation drastique et à des quotas extrêmement stricts qui assurent une gestion optimale de cette ressource rare et appréciée.
Des contrôleurs des pêches, assermentés par l’administration des Terres Australes et Antarctiques Françaises, sont présents à bord des palangriers SAPMER durant chacune des campagnes.
- Pêcherie soumise à la réglementation des TAAF
- Quotas établis selon les recommandations scientifiques du MNHM relatives à l’état du stock
- Filage à partir de 500m de profondeur pour ne pas recruter les légines juvéniles
Certification
SAPMER a obtenu en 2013 la certification MSC (Marine Stewardship Council) qui reconnaît la durabilité de la pêcherie légine australe aux abords des îles Kerguelen puis en 2017 pour celle de Crozet. MSC s’assure ainsi de la préservation de la ressource, du respect des écosystèmes et de l’efficacité du système de gestion de la pêcherie.
